Participants :
DEI CAS Jean-Pierre, BERNIGUET Alice, PATASSE Jacques, POUILLOUX Jean, GUILHAUMONT Huguette, LUCIANI Paule, FERRY Jean-Pierre, COINTREAU Cécile, JOUGLET Marie-George, MILLOT Francine, GRESTEAU-TREY
Marilou
Sorties Audoise
Ce vendredi 18 septembre, le soleil était au rendez-vous et 17 participants avaient répondu « présent » pour retrouver anciens collègues et amis.
Outre le rendez-vous convivial proposé, le but de cette sortie était aussi la découverte à Portel-les-Corbières d'une ancienne usine de gypse qui, en 1992, a fermé ses portes. Les vignerons de Rochère la rachètent et décident d'en faire un chai : c'est à 18 kms de Narbonne le début du projet TERRA VINEA.
Un pari un peu fou qui, à présent, fait dire à certains touristes : « C'est incroyable ! »
Plus de 50 000 visiteurs par an font un véritable voyage d'une heure trente au centre de la terre. Avant de débuter la visite, l'heure est à la découverte. Une projection de 15' est là pour comprendre les origines de la vigne et du domaine en retraçant leur passé ainsi que celui des environs.
Ensuite, nous embarquons dans le petit train : une petite balade pour profiter du paysage, surtout le petit village de Portel et la petite chapelle Notre-Dame des Oubiels puis la visite peut commencer.
115, c'est le nombre de marches qu'il faut descendre pour pénétrer dans le chai et sentir la terre et l'humidité ambiante qui donnent au vin leur caractère.
« Voilà où les racines des vignes viennent s'ancrer ».
Sachez observer et imprégnez-vous des odeurs. Vous n'êtes pas près d'oublier ce voyage » explique un mystérieux personnage projeté sur les murs et dont la voix vous donne un mystérieux frisson.
Un long voyage sur 800 mètres de galeries au cours duquel , au rythme de la musique, des lumières de toutes les couleurs se mettent à danser dans cette caverne souterraine, libérant lentement les 1 500 tonneaux de la pénombre.
Les murs s'illuminent, la visite peut continuer avec une escale à travers le temps : d'abord en s'arrêtant quelques minutes au temps des Romains. Dans les profondeurs de la cave, les propriétaires ont reconstitué une villa de la Rome Antique où l'histoire du vin et de la gastronomie sont à l'honneur.
Puis la machine à remonter le temps fait un arrêt au Moyen-Age avec reconstitution grandeur nature de la façon de boire le vin et de manger à l'époque.
Vient ensuite l'escale tradition : charrues, échaudeuses, sulfateuses… plusieurs ateliers sont là pour présenter les divers modes de fabrication vinicole.
Avant de remonter à la surface, le parcours s'achève par un passage au cœur d'une mine des années 50, un hommage rendu au x mineurs en reconstituant cette mine d'époque.
Enfin, pour clôturer cette aventure, la visite se poursuit par une dégustation des différents crus du de Rochère : blanc, rosé , rouge et muscat.
Pourquoi quitter ce site enchanteur sans se retrouver autour d' une table où un très bon repas nous a été servi avec le plat traditionnel, le cassoulet, très agréable à déguster avec des amis évoquant les bons souvenirs et aussi toutes les activités auxquelles se livrent tous nos amis retraités qui sont unanimes pour dire : « nous ne voyons pas le temps passer ».
A méditer !
Marilou GRESTEAU-TREY
